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Offrir un repas chaud peut sembler simple en temps normal. Cela devient un défi logistique lorsque la distance à couvrir est grande et/ou que le temps d’attente s’étire. Voici quel …

Afin d’éviter de servir une pizza froide et molle à vos clients, mieux vaut choisir avec soin son sac de livraison.

Acquérir de nouveaux équipements de cuisine est un investissement non négligeable lorsque l’on démarre un projet ou tout simplement lorsqu’il est temps de les remplacer. Comment ac …

Le cannabis est un sujet bien d’actualité en ce moment, mais saviez-vous qu’Atelier du Chef est en mesure de fournir des solutions en ce qui concerne la transformation du cannabis  …

Comment préparer et surtout, faire l’entretien de vos poêlons en fonte ? Lisez notre dernier article de blogue.

Bien que cette idée semble tout droit sortie des films de science-fiction, sachez que cette technologie existe vraiment et qu’elle est maintenant disponible !

« Comfort food » au déjeuner ou au dessert par excellence, la gaufre apparait maintenant sur le menu du midi et même du soir de plusieurs restaurants!

Atelier du Chef s’est entretenu avec Alexandre Dumaine de Eurodib, fabricant et distributeur d’équipement de fine cuisine, pour en savoir plus sur les produits d’emballage sous vid …

« Lorsqu'un client me contactait pour ouvrir un restaurant au début des années '90, je sortais mon galon à mesurer et mon pad quadrillé, puis je faxais mon dessin au gars du stainl …