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Connaissez-vous la "zone de danger" des aliments? Apprenez-en davantage dans cet article.

Are you using proper work practices to avoid cross-contamination? Are you using all the necessary and safe tools?

Les machines à glace remplissent des foncitons importantes dans les restaurants, les bars, les hôtels et divers autres environnements commerciaux. Voici des astuces qui vous aidero …

Connaissez-vous toutes les bonnes pratiques afin de garder votre cuisine sécuritaire et salubre? Décembre étant le mois de la sécurité des services alimentaires, nous vous offrons …

Nous vous rappelons, que pour fonctionner efficacement, vos appareils de cuisine doivent être nettoyés fréquemment. Les réfrigérateurs peuvent être les appareils que vous prenez po …

Atelier du chef vous offre le service de "Présentation de produits" directement dans l'une de nos succursales. Cette rencontre vous permet de découvrir la vaisselle, la coutellerie …

Grâce à son intelligence, le iCombi Pro réfléchit, apprend, veille et s'adapte. Une fois que vous avez programmé ce que vous désirez, celui-ci agit en solo et n'a plus besoin de vo …

Pourquoi faire confiance à l'Atelier du chef pour la réalisation de votre cuisine commerciale? Depuis plus de 20 ans en affaires, l'équipe de l'Atelier du chef est toujours prête à …

Votre restaurant fait fureur et vous êtes souvent en pénurie de plats ? Cette situation semble enviable de prime abord, mais sachez qu’elle peut engendrer bien des commentaires nég …