Projects
Ce que notre service clé en main vous apporte
- Un plan de cuisine optimisé pour accélérer le service et réduire les déplacements inutiles
- Une cuisine pensée pour la productivité (flux, zones, ergonomie)
- Une sélection d’équipements cohérente avec votre menu + volume
- Une approche conforme aux normes d’hygiène et de sécurité
- Une exécution coordonnée pour respecter votre budget et échéancier
- Moins de stress, moins d’imprévus, plus de contrôle
Votre projet est lancé. Quelles sont les prochaines étapes?
Une fois votre plan d’affaires prêt et votre financement approuvé, la planification de votre cuisine devient une étape critique : c’est ici que se jouent vos coûts d’opération, votre efficacité en service et la rentabilité de votre établissement.
Notre équipe vous aide à :
- structurer les bonnes étapes
- éviter les erreurs fréquentes (coûteuses et parfois irréversibles)
- prioriser les incontournables selon votre type d’opération (restaurant, franchise, RPA)
📌 Vous pouvez parler directement avec un expert certifié afin d’obtenir un plan adapté à votre projet.
Évaluation des besoins
Une cuisine adaptée à VOTRE concept - pas un modèle générique.
Vous êtes sur le point d'aménager ou de rénover votre cuisine de restaurant? Vous voulez faire les bons choix et disposer d'une installation durable et fonctionnelle? Nos experts, titulaires d'une accréditation CFSP* vous posent les bonnes questions afin de concevoir une cuisine qui travaille pour vous.
Objectifs: optimiser votre espace de cuisine, améliorer l'efficacité de votre personnel, garantir la sécurité alimentaire, maximiser la productivité et limiter les frictions au quotidien.
Chaque cuisine commerciale est unique et répond à des besoins différents. Voici quelques points clés à considérer:
- Quel aménagement permettra une communication efficace entre les employés?
- Comment garantir un déplacement en toute sécurité dans la cuisine?
- Comment entreposer les aliments secs ou périssables dans des conditions optimales?
- Quels équipements sont nécessaires pour transformer et cuire les aliments de manière adéquate?
- Comment organiser le lavage de la vaisselle et le traitement des livraisons de manière efficace?
Après plus de 15 années d'expériences et plusieurs centaines de chantiers livrés, notre équipe sait exactement où se cache les erreurs... et comment les éviter!
* Certified FoodService Professional
Rioux & Petigrew - Québec
Le Boréal Univers Gourmand - Hôtel Universel - Rivière-du-Loup
Planification et conception
Une cuisine performante, conforme et prête pour l'avenir.
La réussite de l'aménagement d'une cuisine commerciale réside dans les détails: les chambres froides, les hottes de ventilation, la conception des meubles en acier inoxydable ou le choix de l'équipement de cuisine, chaque aspect compte.
Dès le départ, nous intégrons:
- les contraintes du local
- vos objectifs opérationnels (vitesse, capacité, rentabilité)
- les normes et réglementations applicables (MAPAQ / CNESST)
- la croissance future
Notre équpe est là pour vous accompagner dans cette démarche. Nous pouvons même nous rendre sur place pour bien comprendre votre réalité et vos besoins spécifiques.
Résultat : vous avancez avec un plan clair, des choix cohérents et un excellent rapport qualité-prix.
Plans de construction détaillés
Des plans précis qui évitent les erreurs sur le chantier
Un projet de cuisine professionnelle, requiert une exécution sans improvisation. Nos plans de constructions sont conçus pour que chaque intervenants.(électricien, plombier, ferblantier, frigoriste, et.) sache exactement quoi faire.
Chaque aspect est minutieusement détaillé:
- Aménagement complet
- Cotes de murs et emplacement des renforts muraux
- Points de raccordement (électricité, plomberie, drainage, réseautique)
- Tableau des données techniques
- Cold rooms and freezers
- Hottes de ventilation et système de compensation d'air (make-up air).
Ces outils précieux vous permettront d'avoir une vision claire de votre projet: moins d'allers-retours, moins de retards, moins de dépassements.
Le Molière par Mousso - Montréal
Poulet Rouge - Rue Masson - Montréal
Suivi de chantier
Un expert Atelier du Chef pour protéger vos intérêts
La différence entre un chantier stressant… et un chantier maîtrisé : le suivi.
Le spécialiste Atelier du Chef:
- participe aux réunions de chantier
- coordonne les points critiques liés aux équipements
- répond aux questions des intervenants
- vérifie la conformité et la qualité
- identifie rapidement les correctifs nécessaires
Résultat : vous gardez le contrôle, même quand plusieurs corps de métier sont impliqués.
Installation clé-en-main
Une cuisine livrée prête à performer
Notre équipe supervise la mise en place complète:
- réception du matériel
- mise en place et mise à niveau
- remise des manuels et garanties
- accès à des services certifiés (fabricants)
Nous assurons également la formation des utilisateurs de tous vos appareils, ainsi que celle du personnel chargé de leur entretien. A tout moment, vous pourrez réserver la cuisine entièrement fonctionnelle de notre salle d'exposition pour suivre ou donner des formations supplémentaires.
Que vous soyez restaurateur, hôtelier, gestionnaire de bar, de cafétéria, de garderie, de CPE, de résidence privée pour aînés, ou encore propriétaire de boulangerie, pâtisserie, boucherie, poissonnerie ou dépanneur, si vous avez une cuisine commerciale à installer ou à rénover, vous trouverez dans notre équipe des partenaires clés pour mener à bien votre projet. Nos partenaires, qui maîtrisent et aiment leur métier, vous accompagneront du début à la fin, assurant ainsi le succès de votre projet.
Résidence Jazz - Le Newman - LaSalle
Prêt à transformer votre vision en réalité ?
Si vous avez déjà un local, un concept et un échéancier réaliste, nous pouvons vous aider à bâtir une cuisine durable, conforme et rentable.