Le surchauffeur à eau C-15 de la série Compact de Hatco procure de l'eau à 180°F lors du dernier rinçage dans le but de désinfecter et sécher rapidement la vaisselle et les ustensiles. Il vient avec un réservoir de 6 gallons (23 litres) et a une isolation en fibre de verre pour éviter la perte de chaleur.

L'appareil est muni d'une valve pour la température / pression, une soupape de sécurité thermique/surpression, deux jauges de pression/température, et une limite de température élevé. De plus, il a un système de coupure pour ne pas bruler l'élément en cas de faible niveau d'eau et un interrupteur de fin de course haute température.

Qualité d'eau requise: L'eau entrante dépassant 3 grains de dureté par gallon (GPG) doit être traitée et adoucie avant d'être fournie au surchauffage. L'eau contenant plus de 3 GPG diminuera l'efficacité, augmentera la consommation d'énergie et réduira la durée de vie de l'unité dû à une accumulation accrue de calcaire.

Les dommages du produit causés par une accumulation de calcaire ou de sédiments ne sont pas couverts par la garantie.