Pour cuire, cuire à la vapeur, rôtir ou cuire au four, le iCombi Pro 6 Half-Size de Rational est la solution pour préparer une grande variété d'aliments dans un seul équipement simplement. Son intelligence planifie, réfléchis, apprends, n'oublie rien, veille et adapte tout du taux d'humidité à la vitesse de l'air et à la température. Une porte d'enceinte ouverte depuis trop longtemps ? Un steak plus épais que d'habitude ? Plus de frites qu'en temps normal ? Il adapte les réglages de façon autonome pour garantir le résultat attendu. Encore et encore. Une efficacité redoutable. Grâce à son intelligence. Vous bénéficiez donc d'une grande liberté tout en étant certain que vos objectifs seront atteints. Précisément comme vous l'avez imaginé.

Le iCombi Pro 6 Half-Size peut cuire de 30 à 100 repas par jour. Il peut accueillir jusqu'à six pannes de demi-taille ou six bacs gastronormes de pleine grandeur. Avec ses multiples programmes, le iCombi Pro répond à toutes les tâches demandés en cuisine.

iDensityControl: Increased productivity
Redesigned efficiency: put away your bulky cooking appliances. The iCombi Pro takes care of everything in less than one square meter. Meat, fish, poultry, vegetables, and baked goods. À la carte, catering, delivery service, small restaurants. The combination of intelligent assistants makes it possible to achieve remarkable results. For example, iDensityControl can increase productivity by up to 50% and reduce cooking time by around 10% thanks to powerful air circulation and dehumidification. And it delivers consistent results, from the first piece to the last. The intuitive control system also provides optimal user support and significantly reduces the risk of errors. Production can continue uninterrupted. For you, this means increased performance and savings in time and energy. Not to mention consistently exceptional flavors.

iCookingSuite: Results that always meet your expectations
Réalisez vos objectifs avec l'intelligence de cuisson de l'iCombi Pro. Le iCombi Pro compare en continu l'état de l'aliment avec l'objectif visé, il calcule l'avancement de la cuisson et adapte la température de façon intelligente pous assurer une cuisson parfaite en tout temps. Besoin de cuire deux aliments différents à la fois? Il suffit alors d'opter pour la charge mixte au lieu de la charge unique. L'iCombi Pro adapte les paramètres de cuisson pour que les deux aliments puissent cuire simultanément. Vous avez peut-être changé d'avis quant au résultat voulu ? Alors, accédez au processus de cuisson et modifiez l'objectif. L'iCombi Pro adapte la température et le temps de cuisson de façon optimale. Et vous serez épaté du résultat. Reproductible à l'infini. Peu importe qui est aux commandes du système de cuisson. La cuisson intelligente vous permet de dépasser vos objectifs encore et encore. Efficace, simple, sûr.

iProductionManager: Optimal planning for complex production processes
Le quotidien en cuisine est synonyme de stress et précipitation pour que tout soit prêt à temps. Votre iCombi Pro se charge de tout avec iProductionManager : il suffit de placer les aliments à cuire sur l'affichage et vous visualisez directement ce qui peut être produit en même temps. Il ne vous reste plus qu'à indiquer si vous souhaitez cuisiner de manière efficace en termes de temps ou d’énergie. Le système surveille chaque niveau individuellement et adapte les temps de cuisson de façon intelligente en fonction de la quantité d'aliments et du résultat désiré. Vous décidez si les aliments doivent être prêts en même temps ou si vous souhaitez commencer la production au même moment. Dans tous les cas, l'iCombi Pro vous indique quand et quoi mettre dans l'enceinte et le tour est joué : tout est parfaitement cuit. Réduisez le travail logistique, rationalisez la production et optimisez les coûts de personnel. Avec une qualité toujours constante. La vie dans la cuisine du futur est calme et tranquillité.

iCareSystem: Effective cleaning
A pile of grilled food inevitably leaves behind stubborn stains that prevent you from using your iCombi Pro to cook other dishes. But that's where iCareSystem comes in. With its ultra-fast intermediate cleaning cycle of just 12 minutes. This means you can continue working on preparing broccoli without any unpleasant taste or odor transfer. And when the end of the day comes, the iCombi Pro tells you how dirty it is to ensure 100% hygienic cleanliness. You can choose between eco or standard cleaning. With descaling. Overnight. With 50% less detergent. Phosphate-free and always sparkling. The iCombi Pro saves your preferences and suggests the corresponding cleaning program the next time you use it.

• 240 Volts
• 3AC (3 phases)