Cet ensemble de 3 pierres à affûter en corindon de Hazaki avec base en bois est parfait pour les professionnels et les débutants. La plupart des pierres à aiguiser ont seulement 2 grains différents, mais ces 3 pierres dont une grossière (800), une moyenne (3000) et une fine (8000) fourniront un niveau d'affûtage beaucoup plus élevé pour les années à venir. Elles sont faites d'abrasif de corindon de qualité supérieure. Le grain 800 est une pierre brute et rude, généralement utilisée pour les couteaux très émoussés, le grain 3000 est utilisé pour affiner le tranchant et le grain 8000 permet d'obtenir une finition brillante et lisse du tranchant.