La cuillère à crème glacée #10 de 3.75 oz de Vollrath est idéale pour servir des portions d'aliments mous tel que le riz, la viande, les pommes de terre et les desserts. La poignée de serrage ambidextre est confortable à utiliser dans les deux mains. À utiliser avec toute la main plutôt qu'avec seulement le pouce, elle permet de réduire la fatigue. Elle est fabriquée en acier inoxydable durable et la lame dépasse du bol pour permettre aux aliments de ne pas coller à la cuillère. Elle permet des mesures uniformes pour maximiser les profits et minimiser le gaspillage alimentaire.