Ce couteau utilitaire de 5 5/16 pouces avec manche en bois d'hêtre Classique de Hazaki est agile et léger, il est parfait pour toutes les tâches intermédiaires. Il possède une pointe acérée très utile. Sa lame d'un angle de coupe de 15 degrés est forgé au Japon dans un acier AUS10 et elle est très tranchante et le restera pendant des années. Son manche est fabriqué à la main apporte une élégante finition. Chaque fois qu'un couteau d'office vous semble trop petit et qu'un couteau du chef vous semble trop grand, optez pour un couteau utilitaire.