Ce couteau à éplucher de 2.75" de la série G Global de Browne vous permet de travailler avec précision. Sa fabrication en acier inoxydable à haute teneur en carbone conserve un bord tranchant plus longtemps qui résiste à la rouille, aux tâches et à la corrosion. Les contours lisses et la conception sans couture offre plus de sécurité et d'hygiène en empêchant la nourriture et la saleté de s'y incruster. Pour une excellente adhérence et un bon équilibre dans la main, la poignée a été conçu en acier inoxydable et elle est texturée. Ce couteau est affûté jusqu'à une pointe droite plutôt que biseauté pour offrir une lame beaucoup plus tranchante. Le motif de cannelure ovale est exclusif à Global. En effet, la nouvelle cannelure permet aux aliments de se détacher facilement du couteau car le motif est incliné parallèlement à la lame.