.
Description
Conçu pour résister à l'utilisation intensive des bouchers, offrant des coupes précises et tranchantes à chaque utilisation, le couperet de 7" de la gamme BPX de Mercer est le choix idéal pour la cuisine commerciale. Ce couteau est certifié NSF et bénéficie d'une garantie à vie limitée.
Caractéristiques:
- Acier allemand à haute teneur en carbone pour une meilleure durabilité
- L'acier est durci par traitement cryogénique afin de procurer une plus grande résistance de la lame
- Poignée ergonomique en polypropylène pour une prise en main sûre et une durabilité incroyable
- Lame à finition miroir pour des coupes lisses et une relâchement facile des aliments
- Un trou dans la lame permet d'accrocher le couteau pour un rangement facile
Vidéo en anglais:
Pour ceux qui maîtrise l'art du couteau, les gammes étendues de couteaux de Mercer Culinary représentent la fusion entre la technologie et le savoir-faire artisanal. Aucun outil ne contribue davantage au succès en cuisine et aucun couteau n'est plus crucial que celui qui offre la sensation parfaite entre les mains d'un professionnel.
Designed to take the punishement butchers dish out, delivering sharp, precise cuts use after use, the BPX 7" kitchen cleaver by Mercer is your choice in a commercial kitchen. This kitchen staple is primarily used for cutting through thin or soft bones, or through hard vegetables such as squash, where twisting may chip or shatter a slicing blade.
Features:
- High-carbon stamped German steel for greater durability
- Steel is ice hardened for increased blade strength
- Ergonomic polypropylene handle for sure grip and incredible durability
- Mirror finished blade for smooth cutting and release
- Convenient hanging hole in blade
For those who've mastered the art of the knife, Mercer Culinary extensive cutlery lines are where technology meets craftmanship. No tool contributes more to success in the kitchen and no knife is more important than the one that feels right in the hands of a pro.
