Comment se fait la sélection de vaisselle avec l’un de nos experts?
Comment les choses se passent-elle lorsque nous devons suggérer de la nouvelle vaisselle à un client. Voici un court résumé de notre expérience avec l’Hôtel Bonaventure du centre-ville de Montréal ainsi que les 5 critères qui ont permis de sélectionner la vaisselle adaptée à leurs besoins.
Comment les choses se passent-elle lorsque nous devons suggérer de la nouvelle vaisselle à un client. Voici un court résumé de notre expérience avec l’Hôtel Bonaventure du centre-ville de Montréal ainsi que les 5 critères qui ont permis de sélectionner la vaisselle adaptée à leurs besoins.
Produit mis en vedette : La collection Profile et Classique de Churchill
Application : Banquets
Nous sommes reconnaissants, de l’opportunité offerte par l’hôtel Bonaventure et le chef Sylvain Levaillant, d’avoir pu émettre une proposition de remplacement à leur vaisselle banquet. Le produit Churchill s’est démarqué, par sa capacité à rencontrer chacun des points attendus par le client. Voici donc les 5 critères qui nous ont permis de bien les aiguiller dans leurs recherches.
1. Le temps
Le client avait besoin d’une grande quantité de vaisselle avant la reprise des banquets automnales. Churchill a été privilégiée pour la capacité de l’usine à fabriquer les vingt mille pièces demandées en seulement 8 semaines.
2. Les formes
Le client utilisant une cloche de banquet en acier inoxydable, une assiette au bon diamètre a permis de conserver les cloches et d’éviter une dépense supplémentaire.
3. La qualité
Le produit de Churchill est fabriqué avec les mêmes caractéristiques que l’ancienne vaisselle utilisée par l’hôtel Bonaventure:
. un biscuit d’argile vitrifié
. un produit entièrement vernis
. une dureté de vernis élevée
. un rebord roulé renforci pour une utilisation intensive
. Le produit est couvert par une garantie manufacturière anti-ébréchure.
4. Le poids
Le poids est un facteur important lorsque vient le moment du service. Lors des tests, l’assiette principale de Churchill s’est démarquée par l’écart de 275 grammes en moins par rapport au plus proche produit considéré.
5. La pérennité
Il était important de pouvoir recommander le produit sans limitations. Churchill est une entreprise anglaise fondée en 1795. Les collections choisies sont les plus populaires en catalogue depuis des décennies. Le risque d’obsolescence est quasi nul. Il sera donc facile de remplacer la vaisselle aux besoins.
In the spotlight
Recent publications
-
Customer testimonial - Centre d'action bénévole de Saint-Hubert
We had the pleasure of redesigning and refurbishing the kitchen at the Centre d'action b&... ... -
How do you choose your professional vacuum packer?
With so many models and features available on the market, how do you choose the right packer? ... -
5 excellent reasons to offer smoothies in your establishment
Smoothies are much more than just drinks: they're a symbol of well-being and vitality. ...
Similar articles
If you enjoyed this article, here are a few suggestions for further reading.
Recent publications
-
Customer testimonial - Centre d'action bénévole de Saint-Hubert
We had the pleasure of redesigning and refurbishing the kitchen at the Centre d'action b&... ... -
How do you choose your professional vacuum packer?
With so many models and features available on the market, how do you choose the right packer? ... -
5 excellent reasons to offer smoothies in your establishment
Smoothies are much more than just drinks: they're a symbol of well-being and vitality. ... -
Server robots: test the future of foodservice
The arrival of robotic servers offers a number of advantages for hotel and catering establishments. ... -
Your guide to choosing the perfect kitchen knives
One of the most essential tools in the kitchen is a sharp, well-balanced knife. Q ...